イベント概要

ロシアでは長い冬にそなえて、夏から秋に収穫した食材を、塩漬けなどにして大切に保存します。
このワークショップでは、それぞれの記憶にある〈海の味〉からマリネ液をつくり、
季節の野菜とともに瓶につめてロシア風「マリネ」をつくります。
少し先の未来のあなたに。食卓を囲む大切な人に。幸せのおすそわけ。

 

ИКРА食堂｜IKRA SHOKUDOU
「宇宙」と「食べること」を通して、世界と触れあう多目的集団。2003年よりロシア料理のケータリングや食に関したワークショップなど、関西を中心に活動。池田 信之と本学卒業生（瓜生 祐子、小川 茂雄、草木 マリ、みやじけいこ、小越 彦寿、脇本 慎也、脇本 よもぎ、他）の大所帯で活動中。

 

 

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