キッチンには、様々な食材、そして多くのゴミ。
ゴミを減らすために始まった段ボールコンポストの実践は、腐葉土作りや、素材をまるごと使うジャム作り、染色に発展した。
キッチンからガーデンへ、そして地域へ目を向けると、身近な素材の有効活用が地域の自然環境につながっていることに気づいた。
現在の便利な暮らしにおける「真の豊かさ」とは何か...身近な素材の有効活用を通して考えてみた。